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中國網(wǎng)財經(jīng)3月28日訊 3月27日，2023年中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會、啤酒原料專業(yè)委員會理事會(擴(kuò)大)會議暨2023年中國啤酒行業(yè)發(fā)展座談會在泰安召開。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長兼啤酒分會理事長何勇以及各大啤酒企業(yè)、相關(guān)協(xié)會及科研院所代表共同參加會議。會議由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月主持。

在致辭中，何勇秘書長分享了三點(diǎn)思考，首先是兩個反思，一是為什么啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)量價齊升的良好局面？這與行業(yè)通過適應(yīng)渠道變化，適應(yīng)消費(fèi)趨勢，完全市場化、高度市場化、充分市場化有著重要關(guān)系；二是在量價齊升趨勢下，企業(yè)是否實(shí)現(xiàn)了增長。隨后是引領(lǐng)，何勇秘書長強(qiáng)調(diào)，要堅定引領(lǐng)戰(zhàn)略，協(xié)會開發(fā)的重彩啤酒就體現(xiàn)了一種高端化的引領(lǐng)趨勢。

何勇秘書長強(qiáng)調(diào)，文化到了當(dāng)下最關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，與引領(lǐng)相輔相成，所謂的引領(lǐng)不是單純的產(chǎn)品層面的引領(lǐng)，也不是單純市場層面的引領(lǐng)。高端化價值的反映，是通過文化反映的。何勇秘書長表示，文化是方法論，是有組成、是有構(gòu)成的，我們提出啤酒的定義、啤酒的分類、啤酒的品評方法、品評體系的建立。包括我們一直堅定不移舉辦自己的比賽，都構(gòu)成了什么是好啤酒，是啤酒文化構(gòu)成。在中國的啤酒市場，就要有中國自己本土文化的底蘊(yùn)，有文化自信。

會上，元月秘書長以“2023中國啤酒產(chǎn)業(yè)展望及建議”為題，結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀,談了自己對啤酒行業(yè)未來發(fā)展的思考與建議。她表示，雖然啤酒行業(yè)經(jīng)歷了疫情防控，經(jīng)歷了最艱難的消費(fèi)萎靡，不斷的老齡化、人口迭代和上下游原料價格的增長，但啤酒行業(yè)依然能夠去應(yīng)對消費(fèi)需求的變化，保證我們的產(chǎn)品供應(yīng)，同時實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的增長。通過高端化的布局，智能釀造的技能升級，包括有數(shù)字化、數(shù)據(jù)化、智能化的升級，不斷助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

郝建秦副秘書長對2023年啤酒原料行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行簡要分析。他表示，在行業(yè)原料供應(yīng)保障方面，大麥與麥芽預(yù)期樂觀，啤酒花不確定性較大；產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，要聚焦國產(chǎn)大麥振興多手段多方向保障原料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

孟路副秘書長就工坊啤酒行業(yè)調(diào)研、產(chǎn)品認(rèn)證及評價、從業(yè)人員培訓(xùn)認(rèn)證體系以及CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽和北京國際精釀工坊啤酒展覽會等五項工作的進(jìn)展情況及未來規(guī)劃進(jìn)行匯報。

隨后，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會的工作人員進(jìn)行了啤酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)通報，與會嘉賓就行業(yè)重點(diǎn)工作及熱點(diǎn)問題進(jìn)行座談。